多吃山药能抗老回春？医师表示效果有限。
多数可经由山药提炼的DHEA（Dehydroepiandrosterone），中文是去氢表雄酮，另称脱氢异雄固酮，是种肾上腺激素；由于DHEA可以转化为荷尔蒙，因此不少民众认为食用山药具有抗更年期的效果。荣新诊所主任沈秉庆表示，事实上，人体无法将山药转化成DHEA，须透过科技转化人体才可吸收。人体可透过肾上腺自行产生DHEA，但随着年龄增长而开始 下降；四十岁时只剩下年轻时的一半，到八十岁时更只剩下高峰期的一成五；DHEA不足，容易使人疲劳、反应变慢，免疫功能变差。沈主任建议，运动纾压都可 避免DHEA过度消耗。
DHEA也在其它身体功能上扮演重要角色，如性功能、新血管疾病、骨质疏松、情绪稳定，增强记忆等，因此常见于健康食品中。
但沈秉庆提醒，食用DHEA并非立竿见影，通常三个月后才可看到效果，且需由医师诊断处方，十八岁以下或哺乳女性不建议使用。
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