早丰晚简 好处多
早丰晚简 好处多早餐吃得丰盛一点，晚餐吃简单一点，对身体比较好。以色列一项最新研究发现，早餐如果吃得比较丰富，热量达七百卡左右，而晚餐吃少一点，热量尽量维持两百卡左右，不但可帮助减重，还能减少糖尿病、心脏病与高血脂症等疾病风险。
以色列台拉维夫大学研究团队近日在「肥胖」医学期刊发表一项研究指出，每天早、晚不同时间摄取的卡路里数会对食物消化、代谢造成影响。
丹妮拉‧贾库鲍薇克兹教授研究团队以九十三名肥胖女性为研究对象而得到上述结论。研究团队将这九十三人分成两组，一组为「早餐丰盛组」，早餐热量为七百卡，晚餐热量为两百卡。而另一组则是「晚餐丰盛组」，早餐热量两百卡，午餐热量为五百卡，晚餐热量为七百卡。
研究中，两组人都适度摄取脂肪与碳水化合物，一天总热量摄取为一千四百卡，无论是早餐还是晚餐七百卡，食物内容都一样，都包含巧克力蛋糕或饼干等甜点。研究持续十二星期。
结果发现，早餐吃得比较丰盛的女性平均减去十七点八磅（约八公斤）体重，腰围平均缩小三英吋（约七点六二公分）。相较之下，晚餐吃得比较丰盛的女性只减去七点三磅（约三点二公斤）体重，腰围则只有缩减一点四英吋（约三点五五公分）。
研究人员也发现，早餐较为丰富的女性胰岛素、血糖与三酸甘油脂浓度都比较低。研究人员指出，一般人吃饱饭后血糖都会飙升到高点，不过研究数据显示，吃丰盛早餐的女性血糖浓度较不容易飙升。
此外，晚餐吃得比较多的女性虽然没有到暴饮暴食的程度，且体重也减轻一些，但体内三酸甘油脂浓度却有上升迹象，这会增加心脏病、糖尿病、高血压、高血脂症等风险。
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