健康瘦身 餐餐都要「均准」饮食
健康瘦身 餐餐都要「均准」饮食行政院卫生署健康保险局在网络上公布，国人每日必需的食物应包括油脂、肉／鱼／豆／蛋／奶、蔬菜、水果、全谷根茎类等，最近又将坚果纳入每日必要的食物中。不论每人每日应摄食的热量有多少，绝不能在每一餐仅选择单一的食物，因为单一种食物并无法让营养均衡，且不同的食物具有一定的和谐加乘关系，如果跳脱了均衡多元的饮食内容，则吃下的食物绝对无法满足身体所需的所有营养素。
我们所应摄入的食物一定要满足身体需要的六大营养素──蛋白质、碳水化合物、脂肪、水、矿物质、维生素。食物之间有「合作」与「对抗」的关系，例如「钙」摄取过多时，「矿物质」中的「镁」会流失；「镁」摄取过多时，「钙」会流失；而矿物质与维生素之间也有此相对性关系，譬如过多的「维生素Ｃ」会造成「铜」流失、「油脂」的摄取可以帮助「脂溶性维生素A、D、E、K」的吸收，维生素，能帮助醣类代谢产生能量，若缺乏维生素，醣类便无法代谢，能量亦无法产生；而维生素也参与了蛋白质代谢过程，人一但缺少维生素，将使蛋白质无法分解，相对也无法正常地去合成身体机能中所需的蛋白质。由此可看出六大营养素之间有很大的关联性，所以餐餐均要均衡饮食，方为上策。
一般都以为只要三餐食物总合起来能够维持一天的营养均衡即可，但事实不然，必须每一餐都要均衡，且每一餐内容都要包括油脂、蛋白质、蔬菜、水果、坚果再加上全谷饭，如此才能将各类食物相融合以让整个食物完整消化吸收产生作用，而提升身体的免疫能力，让身体发挥最大的效益，想要瘦身减重也必须回到这样的概念去摄取食物。
如果每餐吃下的食物不均衡，例如：早餐吃燕麦、中餐吃蔬菜、下午点心是水果、晚餐吃肉，如此作法，每餐的食物都不均衡，对身体并没有促进健康的效益。另外，也不宜因为喜好某类食物，就一直吃单一种食物，长久如此，营养必然失衡。正确的饮食方式应该是餐餐都有蛋白质（动、植物性蛋白质皆可）、蔬菜、水果、油脂、全谷饭等，让身体的消化道消化吸收最充分的营养素。
回到俭朴自然的生活，力行饮食之均衡，持续不断运动及意志力的贯彻是健康瘦身的不二法门。为了身体健康，若能先了解自己一天究竟需要多少卡路里，再去计算所吃的食物的热量有多少，你就可以有计划的减重。即使要快速减重，也一定要在均衡的饮食下，减少各种食物的卡路里摄取，例如：早餐可吃2～3两的动／植物性蛋白质，加上一碗蔬菜、一碗水果、三分之一碗的五谷饭，午、晚餐亦是如此摄食，必然可渐进达到瘦身的目的。当然别忘记饭前徐徐喝下600cc的温开水，更别忘了每日早晚做30～40分钟快走有氧运动，如此一来，周而复始，必可走上健康瘦身之路。
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