蒲公英牛蒡茶 舒缓情绪兼排毒
蒲公英牛蒡茶 舒缓情绪兼排毒用途：皮肤发痒、身体排毒、舒缓情绪
材料：牛蒡2克、蒲公英根2克、热开水350ml
参考香药草煎煮法，水滚后关小火，减少三分之一才关火。由刘玉玲饰演华生的美国影集《福尔摩斯与华生》中，在破解连续拐童杀人案件后，华生准备一杯Drowsy time tea（疲劳时间茶）给福尔摩斯喝，戏中说可以让好几天没有睡觉的福尔摩斯排毒净化身体，纾缓亢进的情绪并安眠，其实她给福尔摩斯喝的就是蒲公英牛蒡茶，也是西方最新潮的排毒净化香草。
有些人的体质被蚊子叮咬后，很容易起肿块或长水泡，大量的牛蒡及蒲公英根茶内服及外敷能够帮助止痒，因为两者都是根部，所以必须用煎煮的效果比较好。
很庆幸，台湾拥有高质量的牛蒡，而且是普遍使用的食材，我曾将台湾牛蒡邮寄给美国的香药草师朋友，她问我：「台湾的牛蒡有加蜂蜜炙煮过吗？」可见台湾的牛蒡质量优良。牛蒡对于湿疹、干癣、皮肤炎效果很好，同时能够排除过多的尿酸，预防尿酸沉积在关节，对于关节炎、痛风、摄护腺肿大有帮助，牛蒡含有膳食纤维、菊糖等，有益肠胃道消化及改善便秘，新鲜的牛蒡叶还可以做成生菜色拉。
蒲公英根部比叶子口感佳，叶子带苦味（西方香药草学中，苦味代表肝脏排毒利肝的作用），根部有点甜味，牛蒡与蒲公英根比例1：1 做成煎茶。西方认为牛蒡虽然可以排毒，但如果长期单独使用时，会使毒素从皮肤排出，反而容易长烂疮，所以常会搭配蒲公英根，将毒素透过尿液排出体外。
蒲公英是我喜欢用的植物之一，虽然在园艺专家眼中它是难缠的杂草，种籽春风吹又生，不用照顾就会长得很好，美国就有一支除草剂的商业广告，主角头顶着蒲公英种籽花穗，另一个人拿着最新的除草剂往这个假蒲公英猛喷药剂。我旅居美国时，邻居的印第安女孩跟我说，蒲公英是许愿花，女儿班上几位来自乌鸦印第安部落（Crow Agency）的同学，最喜欢蹲在地上吹拂蒲公英花穗，一边散播种子、一边许下希望。杂草也是有浪漫的一面。
曾有人说蒲公英是「self-contained pharmacy」， 即万用良「药」，它的古名是「太阳光（rays of the sun）」它含有很多丰富的维他命A、B、C、D 及钾，蒲公英功能包罗万象，小至抗痘、美肤、退斑、通便，大至静脉曲张、降血糖、减少胆固醇、消炎、膀胱炎、湿疹、异位性皮肤炎、干癣等，能够增加血液及淋巴清除体内废物，透过肾脏及肠道将废物排出。蒲公英最常被运用在肝肾的保健，特别是排毒作用，因为它会刺激胆囊收缩，释放胆汁，有一些研究认为其萃取物能够对抗乳癌。
目前在欧美，蒲公英已成为常见的有机蔬菜，价格不斐，一小把就要一百多元台币，还有人将蒲公英叶裹粉油炸后，沾上糖浆或蜂蜜当做点心，另外有人将蒲公英根部磨成粉，替代咖啡，当作提神饮料。日本神户布引香草花园也有贩卖蒲公英咖啡，将蒲公英根磨成粉后，与咖啡豆混合，制成速溶咖啡。
很多人饮用过蒲公英根、牛蒡茶几天后，都会觉得精神变好，尤其现代社会常时闻黑心食品、食加添加剂、防腐剂过多、农药残留、肉类检出生长荷尔蒙、瘦肉精及环境中充斥化学剂，蒲公英根（或叶）有排除毒素效果，喝完后有人的尿液或汗液会有化学味。
页:
[1]