午晚餐怎么吃不胖？自助餐最多样
午晚餐怎么吃不胖？自助餐最多样上班族的午餐几乎都在外解决，中午和同事一起去附近的餐厅吃饭，更是家常便饭。但是，实行限醣饮食法的人，可以踏进的店家选项较少，像拉面店或寿司店就不能去，但又不好因此拒绝同事的邀约，这时该怎么办呢？
第一招是，如果本身没有糖尿病就请放宽心，午餐吃醣类食物也没关系。早餐和晚餐不吃醣类，已符合「标准」限醣饮食的原则，因此，午餐可以喘口气，不必坚持一定要无醣。另外，请尽量选择提供糙米饭的餐厅，或是可以自行挑选配菜的自助餐，将配菜当成主食，就不一定要吃白饭。最近注重健康的店家越来越多，并不会太难找。如果是带便当的人，可以把前一晚的剩菜装起来，做成「去醣便当」，就可解决隔天的午餐。
◎只要不会影响下午的工作，午餐不一定要吃
此外，也可以利用超商的食物，以色拉、关东煮等熟食填饱肚子，或是在公司附近的超市购买午餐，种模拟超商丰富，价格也相对更便宜。对于整天都在外面的业务员来说，选择快餐店的副食或牛丼饭也不错，既快速又方便。再补充一点，如果可以，甚至不一定要吃午餐，只要觉得不会影响下午的工作，不妨试试看。
晚餐一定要去醣，选择单点并注意配菜、沾酱
限醣饮食分为「初级」、「标准」及「超级」三种饮食方式，无论哪一种，共同点都是「晚餐不吃醣类食物」。原因在于晚餐后的活动量会大幅减少，到了睡觉时间，身体和大脑都会进入休息模式。晚餐若摄取醣类，很容易会未经消耗，便直接转化成脂肪，必须特别小心。
如果晚上在外用餐，可能会是「下班后喝2杯」、「和家人外出用餐」、「去餐厅约会」等不同状况，该如何应对呢？不妨这样做。首先，下班后喝2杯时，请小心下酒菜。简单料理过的肉类、鱼类及蔬菜是较好的下酒菜选择，并避免在最后吃拉面，当然，啤酒也只能在开始时喝一杯。
◎舍弃套餐改用单点，回转寿司则绝对不能吃
如果和家人在外用餐，多半会去家庭式餐厅、烧肉店或回转寿司店。家庭式餐厅的套餐大多会附上白饭或面包，因此，请不要点套餐，改用单点。另外，也别吃配菜中的马铃薯或意大利面。在烧肉店则要注意沾酱的种类，有些沾酱会使用大量砂糖，请尽可能挑选不甜的酱汁。有些肉类会事先腌好，很可已使用砂糖，所以不建议点已腌过的肉品。
回转寿司则是完全不能吃，因为寿司饭会在白饭中加入砂糖，既是醣类又是白饭，非常危险。如果在餐厅约会，因料理方式的不同，建议选择法国菜或意大利菜，并小心中国菜或日本菜。
西餐的配菜多、主食少，是外食首选
在外用餐时，我建议各位一定要将西式料理纳入选项，包括法国菜、意大利菜及地中海料理等。首先是法国菜，除了面包和甜点外，几乎所有餐点都可以吃。法国菜会使用大量奶油等乳制品，虽然热量较高，但以去醣饮食法来说，并不在意这点。
海鲜、蔬菜或慕斯、煎鹅肝、乡村风肉冻等前菜；干煎鲜鱼或香草煎鱼、法式海鲜汤等海鲜类：及烧烤或铁板牛小排、小羊排等肉类都可以吃。意大利料理中的含醣菜色较多，例如面包、面条、披萨、炖饭等，只要避开这些食物，其它都可以吃。适合享用的前菜包含生火腿、香肠、肉类或生切鱼片；主菜则有义式海鲜汤、炸虾或炸花枝、米兰式炸猪排、义式西红柿炖鸡等。
◎地中海料理能降低心肌梗塞，将甜点请换成吉士更好
另外无论是法国菜或意大利菜，几乎都会附上甜点，这时请改为吉士，才能放心享用。地中海料理因使用大量橄榄油，目前已证实，常吃能降低心肌梗塞的机率。甚至还有数据显示，地中海料理的减肥效果仅次于限醣饮食，再加上使用大量海鲜，十分健康。
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