红枣黑豆豆浆 高蛋白低热量不发胖
红枣黑豆豆浆 高蛋白低热量不发胖豆浆是相当常见的一种饮品，它不但富含蛋白质和少量钙质，同时味道香甜可口，还可以搭配其它的食材达到更好的食疗养生的功效。除了晚上肚子饿睡不着用牛奶来作为宵夜，使用黑豆红枣搭配煮一碗豆浆，也是非常好的选择，因为黑豆中的蛋白质含量更高，更含有一定的铁质。
★红枣黑豆浆
食材：干红枣10公克，黑豆80公克，白砂糖、水适量。
做法：
1.将黑豆提前浸泡一天，红枣洗净后切开去核、切小块备用。
2.将黑豆与红枣放入豆浆机中，加入一定的清水后选择合适的打豆浆模式，插上电源后即可轻松打出一杯美味的红枣黑豆豆浆，喝时可加入少量白砂糖调味。
黑豆蛋白质含量高 带皮食用能补铁
黑豆是大豆类的一个分类，又名乌豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。中医认为，黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用，具有乌发黑发以及延年益寿的功能。同时，中医认为黑色对应肾脏，多吃黑色能够补肾固精，而肾气充足能够使眼明目俏，养颜美容。
从营养学的角度来说，黑豆中含有的丰富优质蛋白质和优质脂肪酸，以及黑豆豆皮中含有的铁质。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上，其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首，因此也赢得了「豆中之王」的美誉。对于考生来说，优质蛋白是非常必要的营养素。
而黑豆中含有的丰富亚油酸是人体中十分重要的必须脂肪酸，对胆固醇代谢具有至关重要的调节作用，适当摄入黑豆也能够预防动脉硬化。值得一提的是，浙江大学公共卫生学院王福俤教授团队在研究中发现，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。黑豆皮提取物的补血作用通过作用于人体内的''铁调素"而达成。
页:
[1]