助减重！木耳排毒瘦身
助减重！木耳排毒瘦身【黑木耳：滋阴养胃＋补血活血】
别名：云耳、黑菜、桑耳、木茸
食疗功效：预防便秘、清肠排毒、降血糖
瘦身美体有效成分：膳食纤维、维生素B群
主要营养成分：膳食纤维、维生素B群、蛋白质、钙、磷、铁
【黑木耳养瘦的食疗效果】
Q1／黑木耳为什么能帮助瘦身？
黑木耳和白木耳一样，吸水后膨胀的效果佳，黑木耳进入肠胃后，因水溶性膳食纤维含量高，可以延缓胃排空的时间，增加饱足感，不易感到饥饿，进而减少进食量。
黑木耳的热量不高，含有水溶性和非水溶性膳食纤维，能够润肠通便、减少脂肪与毒素堆积在体内。因此适量食用黑木耳，有瘦身健体的效果。
Q2／黑木耳能降血压、预防动脉硬化？
黑木耳具有防止胆固醇、三酸甘油酯附着在动脉内膜上沉积的作用，因而能避免动脉内膜增厚、管壁硬化或钙化，疏通血管，防止血栓，进而有效预防动脉硬化及心血管疾病。
Q3／糖尿病患者适合吃黑木耳吗？
黑木耳含有丰富的多醣体，医学研究显示，经由多醣体激发的IL-1细胞素，可促进胰岛素分泌，并延缓血糖上升的速度。黑木耳富含膳食纤维，有助延缓食物的吸收速度，使糖分不至于被快速消化吸收，以缓和血糖上升的速度。
【瘦知识＆瘦常识】
多吃黑木耳能有效预防贫血？
1.每100克黑木耳中含有各种矿物质（钾、钙、镁、铁、锌）、维生素B群，与6.5克的膳食纤维，有益于血压、血胆固醇的控制。
2.黑木耳能活血补血，有抗凝血的作用，具有降低血液黏稠度、预防溶解血栓，对抗血小板凝集、预防冠心病等心血管疾病的效果。
孕妇、月经量多者可多吃黑木耳？
1.黑木耳可抑制血小板凝集，所以女性月经量多时，倘若食用太多黑木耳，可能造成凝血功能不佳的反效果，而导致大量出血。
2.黑木耳具有良好的活血效果，孕妇最好适量摄取。因为摄取过量的黑木耳，将不利胚胎稳定生长，甚至有导致流产的风险；将进行开刀手术的病患，也应避免食用。
【营养师小叮咛】
如何吃黑木耳最养生？
1.煮熟的黑木耳放入果汁机中榨汁，再加点黑芝麻粉调匀，饮用后能润肠通便，具有滋养健身、护肤乌发的功效。
2.将黑木耳、红枣洗净泡软，放入锅中煮烂，加红糖调味后食用，可预防贫血。
3.黑木耳、蘑菇和小黄瓜均洗净切片，放入锅中快炒，适量食用可预防心血管疾病。
黑木耳的饮食宜忌 Yes or No
Yes：
1.黑木耳搭配白萝卜煮汤，可去除油腻、降胆固醇，适合高血脂、高血压、动脉硬化患者食用。
2.黑木耳与黄豆芽汆烫后，两者搭配食用，能预防高血压、动脉硬化。
3.新鲜黑木耳钙质含量丰富，适合上了年纪、有骨质疏松症的妇女食用。
No：
1.黑木耳有润肠通便之效，经常腹泻者不宜多吃，以免加重症状。
2.黑木耳有很强的抗凝血及抗血栓作用，拔牙或手术前后，都应避免食用。
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