唾液不仅助消化 更是天然保养圣品
唾液不仅助消化 更是天然保养圣品高龄化时代，抗老成为一大课题。而且不单要追求活得久，很多人的愿望是到老也要活得健康美丽。如果要追求年轻的极致，可以回溯到婴儿时期。为什么婴儿的肌肤这么水嫩柔软，没有丝毫细纹和斑点呢？关键就在于「唾液」。
唾液分泌多寡，是青春的证据
婴儿常会戴上围兜接口水，因为宝宝总是流很多口水，不戴围兜会立刻弄脏衣服。唾液中含有人体生长激素，看到婴儿的口水量就知道身体分泌了多少成长激素。但口水会随着孩子成长而减少，代表人体逐渐老化。
婴儿每天、每小时、每分、每秒都在成长，促使宝宝长大的是口水中的生长激素。生长激素负责15%的新陈代谢，让骨头成长、肌肉强壮，并使肌肤紧实。
不过唾液量会随着成长逐渐下降，连带使体内的水分减少。新生儿的皮肤有90%是水，所以肌肤柔滑水嫩，但成人皮肤的含水量只有68%、老年人则是只有40%。
人老了皱纹增多，就是因为水分减少肌肤干燥。因此在年纪增长后，多数人都会觉得皮肤干、背部痒痒的。唾液本身的量也会减少，让人难以吞咽较干的食物。
腮腺还会分泌青春荷尔蒙「腮腺激素」。腮腺激素在人体放松、副交感神经主导时释放，所以承受压力而感到焦虑时不会分泌。一般抗老疗程中会补充荷尔蒙，腮腺激素就是不可或缺的成分。
吃饭咀嚼三十次，抗癌助消化
由前述可知唾液含有许多必要的荷尔蒙，让人常保健康与活力，不过它也在消化上扮演重要角色。
因为有唾液，食物才不会黏成一团，让我们能细细咀嚼。除此之外，唾液还像润滑剂一样让食物顺利进入食道。其中也含有碳水化合物的消化酵素「淀粉酶」，会在口腔协助消化食物，减轻胃的负担。
除了具有抗菌作用的乳铁蛋白与溶菌酶以外，我们还发现唾液含有许多成分。例如「过氧化酶」可以去除活性氧。活性氧会促进老化、损害细胞，引发癌症或生活习惯病。唾液中有这种抑制癌症的酵素，代表它对人体十分重要。
为了充分利用唾液中的过氧化酶，吃饭时我们必须慢慢咀嚼30次。男性唾液分泌量大约是15秒6.7CC、女性则是4.6CC。因为量很少，所以慢慢增加咀嚼次数正是活化过氧化酶的关键。
以上只介绍了唾液一小部分的功用，但已经能体会到唾液不仅仅是水而已。口腔是进入人体的大门，唾液在这里和外界的入侵者作战，不分昼夜肩负抗老、成长与消化的工作。
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