肠道有活力！健康便便浮水上
肠道有活力！健康便便浮水上国人的排便量近六十年来出现非常大的变化，这是由于饮食习惯受到欧美影响，膳食纤维摄取量大幅降低所造成。
健康的粪便会「浮在水面上」
过去每人每天的排便量约350公克，如今减少到低于150公克。每天只吃点心的年轻女性，排便量竟然只有80公克。粪便并非只是食物被消化后的残渣，其中半数都是肠内细菌（包括活的细菌和死的细菌），因此只要调查排便量，就可以推算出人体肠内细菌的数量。日本人的排便量从1960年之后持续降低，表示肠内细菌数量不断减少。
非水溶性膳食纤维会使粪便的体积增加，而水溶性膳食纤维则使肠内细菌增生并正常活动。研究膳食纤维的权威，兵库县立大学名誉教授辻启介说过：「优质的粪便会浮在水面上。」这是由于摄取的膳食纤维愈多，粪便中的气体也愈多，因此会浮在水面上。过了几分钟后，粪便就会在水面留下气泡、沉入水里。
肠重点Check！
●每日的理想排便量是300公克。
●健康的粪便会浮在水面上。
●正常粪便会在水面留下气泡，几分钟后才沉入水里。
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