[美味食谱]二種韓式炒粉絲做法
韓式炒粉絲1材料：
泡菜4兩(160克) (切碎)
濕木耳1兩(切絲)
青椒1/2隻(切絲)
紅辣椒1隻(切絲)
韓國粉絲100克
蒜茸1茶匙
蔥頭1粒(切片)
調味：
海鮮素1茶匙
糖1/4茶匙
蠔油2茶匙
魚露1茶匙
醬油1茶匙
水3/4杯
麻油少許
胡椒粉少許
做法：
1。將以上所有材料切絲。粉絲浸至軟身。
2。燒油炒香蒜茸及蔥頭，傾下木耳、泡菜，加入調味煮沸，即把粉絲加入，煮至汁水略收，即可加入青紅椒絲炒勻片刻上碟。
韓式炒粉絲2
材料： (4-6人份)
牛肉110g
冬菇10g
菠菜/芽菜110g
紅蘿蔔1/2個
洋蔥1/2個
番薯粉絲(韓式粉絲) 30g
芝麻少許
黑椒粉少許
蒜容少許
A料：
豉油2湯匙
糖1湯匙
蒜蓉2茶匙
麻油2茶匙
芝麻2茶匙
B料：
蒜蓉1茶匙
麻油2茶匙
芝麻2茶匙
鹽少許
C料：
豉油1湯匙
糖1湯匙
麻油1湯匙
做法：
1。牛肉切絲，冬菇浸透切絲，加入A料炒熟
2。菠菜焯熟,加入B料
3。紅蘿蔔、洋蔥切絲炒熟
4。用滾水煮番薯粉絲至軟，過冷河，乾水後加入C料
5。將1-4混合，可加豉油、鹽、黑椒粉調味
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