[美味食谱]香芒春卷
[材料]越南春卷皮 - 9 塊
雞肉 - 160 克
芒果 - 1 個
牛油果 - 1/2 個
芥花籽油 - 2 茶匙
[調味]
雞肉醃料:
鹽 - 1/2 茶匙
黑胡椒粉 - 少許
麻油 - 1/2 茶匙
汁料:
蒜蓉 - 少許
魚露 - 2 湯匙
青檸汁 - 1 茶匙
[做法]
1.用醃料醃雞肉。
2.芒果及牛油果去皮切條，待用。
3.燒熱鑊，下油，炒熟雞肉。
4.將越南春卷皮放入熱水浸 30 秒，放在乾手巾上。
5.先放芒果及牛油果在春卷皮上，然後加上雞肉，捲成春卷。
6.拌勻汁料。
7.吃時以汁料佐吃。
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