苏爾 发表于 2017-5-10 16:15:34

[美味食谱]酸辣豆腐羹

主料：
豆腐

輔料：
香菇、里脊肉、冬筍、香菜

調料：
蔥、姜、鹽、醋、雞精、胡椒粉、香油、水澱粉、雞精、食用油

做法：
1.將豆腐切成絲，里脊肉切成絲，香菇、冬筍、蔥、姜洗淨切成絲，香菜洗淨切成末；
2.坐鍋點火放入清水，水開後分別放入豆腐絲、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下撈出放入盤中；
3.坐鍋點火放入高湯、鹽、雞精、適量醋、胡椒面、雞精，待鍋開後倒入豆腐絲、冬筍絲、肉絲勾薄芡撒上蔥、薑絲、香菜末即可出鍋。
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