[美味食谱]梅汁凉拌豆腐
嚐一口冰涼清爽的涼拌豆腐，在炎炎夏日裡，讓你的食慾大振！材料
嫩豆腐1塊
調味醬：
梅汁1大匙
淡醬油4大匙
蜂蜜1大匙
開水80cc
蒜末少許
紫蘇梅2粒
份量：2人份
熱量：130.9kcal
做法
1. 紫蘇梅切碎：紫蘇梅去果核，切碎。
2. 調製醬汁：將所有調味醬料拌勻即可。
3. 豆腐淋上醬汁：嫩豆腐盛盤，淋上調味醬汁即可食用。
此道料理可放置於冰箱內冷藏，風味更佳喔！
[纖體食材百科]
豆腐：含有大量的蛋白質及多種維生素和礦物質，營養不比肉類少，因此也成為西方人追求健康飲食的熱門食材。利用黃豆製成的豆腐裡，含有高量的異黃酮素（一種抗氧化劑），可以預防癌症發生的機率。
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