[美味食谱]荔枝大虾沙拉
【材料】:妃子笑荔枝 6粒
海中蝦 6隻
奇異金果 2個
士多啤梨粒/芒果粒 各少許
【醬汁料】:
奇異果 2個
果醋 2湯匙
【做法】:
1. 海中蝦灼熟，放入冰水待涼，去殼去腸留尾備用。
2. 荔枝去殼、去核取果肉備用。
3. 奇異金果切小粒放碟上，再放荔枝及熟蝦。
4. 奇異果去皮切成小粒，放入攪拌機，加入果醋打成醬汁。
5. 把醬汁伴邊，放士多啤梨及芒果粒便成。
【備註】:
1. 蝦灼熟後用冰水泡浸會使蝦肉更爽口。
2. 荔枝核加一杯水煲煮15分鐘飲用，可解荔枝熱毒。
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