[美味食谱] 芋叶烤牛肉
[材料]绞牛肉 ... 400公克
碎花生米 ... 2大匙
柠檬 ... 1个
蒜辣鱼露 ... 3大匙
椰浆 ... 1大匙
芋叶 ... 2片
[调味]
盐 ... 1/2茶匙
糖 ... 1茶匙
油 ... 2大匙
蒜头 ... 1大匙(切碎)
辣椒 ... 1茶匙(切碎)
香茅 ... 1大匙(切碎)
[做法]
1.把绞牛肉+碎花生米+所有调味拌匀，分成二半压扁，以芋叶包起，外面再包一层锡纸，放入已加温到 250℃的烤箱烤约 10 分钟。
2.取出牛肉淋上柠檬汁，再沾上蒜辣鱼露和椰浆一起食用。
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