绿水，绕 发表于 2017-5-10 16:19:08

[美味食谱]甜心蕉点

【材料】：
香蕉 1只
炸浆/面包糠 适量
朱古力浆 少许

【作法】：
1. 将香蕉去皮切2寸长，蘸上炸浆/面包糠。
2. 烧热油至90 ℃，放香蕉炸约15秒，捞起上碟，唧上朱古力浆即可。

【其他】：
用较生的香蕉炸出来较硬，口感佳；而较熟的香蕉炸出来会较软，但蕉味较香。此外，炸香蕉时要不停翻动，令脆皮炸得均匀。
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