思大妞 发表于 2017-5-10 16:20:06

[美味食谱]银丝蒸肉饼

【材料】：
枚头肉 200克
肥肉 50克
欖角 3粒
粉丝5 0克
芫荽 1棵

【醃料】：
盐 1/2茶匙
糖 1茶匙
生粉 1汤匙
生抽 1汤匙
水 1汤匙
油 1汤匙

【製法】：
1. 把枚头肉与肥肉剁烂，拌入醃料，搅拌至有黏性，醃15分钟。
2. 冲洗欖角，切粒。
3. 浸软粉丝，拖水，备用。
4. 把猪肉混合物捏成8个肉饼，放上欖角及芫荽。
5. 把粉丝放碟內，排上肉饼，用猛火蒸15分钟至熟透，趁热品嚐。
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