苏爾 发表于 2017-5-10 16:25:54

日式煎饼

材料：
糯米粉200克、清水100克、绿茶1茶匙、白砂糖２０克、红豆沙适量.。
日式煎饼的做法：

1、将白砂糖、绿茶放入清水中溶解；

2、将水徐徐倒入糯米粉中和成光滑面团，揉成长条，再分成若干25克的糯米团；

3、糯米团压扁，包入红豆沙，捏揉成圆球，再压成圆饼；

4、放入蒸笼中，以中火蒸6分钟，取出，再以平底锅煎至两面金黄即可。

厨房心得：

糯米团蒸完后特别粘不好煎，可稍放凉再煎。
页: [1]
查看完整版本: 日式煎饼