7787081 发表于 2017-5-10 16:26:31

[美食] 红豆糕

只要是女孩子都抵挡不了甜食对自身的诱惑,我亦如是.我很喜欢吃红豆糕,所以特来招揽同好.
材料:马蹄粉一斤!一斤粉5斤水,用斤半糖就可以了!女孩子吃最好就用红糖,不过喜欢晶莹剔透的感觉,所以用了冰糖,养颜阿!把糖和一半的水煮溶糖!
做法:
红豆的做法:把红豆加糖,用压力锅加热到听到声音以后,用小火压20分钟就可以了!四层总共蒸40分钟左右,每层10分钟左右,蒸到用筷子插进去,拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了
然后再来调制马蹄粉。把马蹄粉用冷开水开粉,不停的搅拌!水不能太热,也不能太急加热,不然就会起块的了!最后加点炼奶搅匀,一层层的蒸,每层蒸15分钟!蒸完奶层,就加预先煮好的红豆加浆搅匀,蒸第二层。
刚做好的时候吃有点软,所以放到冰箱里等到够冻先吃!就好爽口拉!如果嫌红豆糕太冻了,可以用微波炉叮番热它,因为放过冰箱,水分有点蒸发所以都好爽口。
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