[美味食谱]巧克力起司蛋糕
【材料】朱古力餅乾碎1杯
牛油半杯(溶)
菲力忌廉芝士2 x 250g(放室溫軟化)
魚膠粉 3茶匙
砂糖 3/4杯
熱開水半杯
三角朱古力(或
已溶的朱古力磚100g
忌廉半杯
【做法】
1.)魚膠粉溶在熱水中。
2.)把餅乾碎和牛油混合，壓在20cm直徑圓蛋糕模或平底鍋的底部，放入雪櫃冷藏待用。
3.)用電動打蛋機把忌廉芝士打至軟身，加入魚膠粉水、糖、已溶的朱古力及忌廉，直至攪均至完全軟滑。
4.)倒入蛋糕模中，餅乾碎底之上。
5.)放進雪櫃中冷凍3小時以上(隔夜最好)。
6.)表層可放杏仁碎、朱古力碎或草莓作裝飾。
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