秋刀鱼的两种做法
1：烤秋刀鱼原料：秋刀鱼大约三条
调料：酒一大匙、盐一大匙、胡椒粉适量。
做法：1.将秋刀鱼洗净，抹上调味料略腌10分钟。2.放入烤架上烤熟即可。3.食用时，可滴少许柠檬汁。
注重：1.鱼不需要剖肚，在挖出鱼腮时，可用筷子伸入掏净内脏。2.在烤架上先刷一点油再放鱼，取下时便不会粘鱼皮。3.在烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，烤好的秋刀鱼味道会更香。
简单的美味。
鲜餐烧烤时也能吃到美味的秋刀鱼！
2、盐煎秋刀鱼
材料：秋刀鱼、油、盐、柠檬
准备工作：
1。把秋刀鱼收拾干净，里里外外都撒盐，静置30分钟。
2。用纸巾擦干鱼身上的水分，在表面划三刀。
煎鱼：
1。炉子开得比中火稍大。
2。锅里喷油，拿起锅四周晃荡，让油均匀地撒满锅底。
3。待油热，把秋刀鱼两面都煎成金黄色，起锅。
小提示：
肉质稍干，但吃起来甘甜的秋刀鱼，是非常平民化的美食，只要滴上几滴柠檬汁，就能让味道更加可口，即使单吃这一道料理，也不会让人觉得腻
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