大家来吃冰淇淋~
夏天到了说~大家来吃冰淇淋~
巧克力摩卡冰淇淋
用料：冰摩卡咖啡、香草冰淇淋球、巧克力冰淇淋球、黑巧克力
调料：黑巧克力粉、蛋卷
巧克力摩卡冰淇淋做法：
1、先融化黑巧克力，可放微波炉，或隔水融化。
2、把融化的巧克力涂在杯子的杯壁上。
3、倒入冰摩卡咖啡
4、放入2个冰淇淋球
5、撒上写巧克力粉
6、最后放上蛋卷装饰
芒果冰淇淋
用料：蛋黄4个 细砂糖40克 玉米淀粉1茶匙（5克）牛奶243ML（1袋）干淀粉1茶匙（5克）
调料：鲜奶油300ML（非雀巢淡奶）、芒果2个（或其它水果）柠檬汁2汤匙（30ml）
芒果冰淇淋做法：
1、将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
2、将蛋黄打散，加入糖至糖溶化，筛入干淀粉，搅拌均匀。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去,否则就成鸡蛋汤了)，边倒边别不停画圈搅拌，搅拌均匀后，再倒回锅中。
3、用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。
4、趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的芒果放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。
5、将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入芒果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。
6、倒入容器中，高度不要超过6cm，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。
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