【美味食譜】薬膳活蝦
薬膳活蝦# 材料
1.食材-活沙蝦半斤(黃昏市場有售).蛤礪6顆.三層豬肉片(約寬3CM.厚0.2公分)6片.2.中藥-紅棗5顆(每顆劃4刀.以利入味).當歸一片.桂支少許.枸竘少許.川弓6片.調味料-米酒8分滿 (一般飯碗).水4分滿(一般飯碗).鹽巴少許.味精少許.薑片(長.寬各2公分)6片.
# 做法
先將2.中藥薑片.連同米酒(先倒一半).水.煮開後.改小火.蓋鍋煮3分鐘.在將食材及剛剩的米酒及鹽巴.味精.放入.改中火蓋鍋.煮約5分鐘即可..
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