微波炉料理(红烧牛腩、鲁大肠、榨菜肉丝)
红烧牛腩材料 :
牛腩 600公克、白萝卜 100公克、红萝卜 100公克。]
调味料 :
糖 30公克、酱油 125 cc、米酒 45 cc、白胡椒粉 5公克、香油 15公克、卤包一个
做法 :
( 一 ) 将牛腩、白萝卜、红萝卜切块后放入容器内，加水刚好盖过材料即可。
( 二 ) 加入调味料、覆盖上保鲜膜，用强微波加热 20分钟后取出卤包。
( 三 ) 再用弱微波加热 35分钟即可。
卤大肠
材料 :
大肠 300公克、水 1000 cc、沙拉油 45 cc、蒜头五粒、姜片 8片、青葱一支。
调味料 ;
酱油 150 cc、米酒 50 cc、香油 15 cc、糖 15公克。
做法 :
( 一 ) 将大肠洗净切小段、蒜头拍碎、姜片切丝、葱切小段。
( 二 ) 将沙拉油以强微波加热一分钟后、放入大肠以中微波加热十分钟。
( 三 ) 取出做法 ( 二 ) 的大肠，与调味料、水拌匀，用中微波加热 15分钟即可。
榨菜肉丝
材料 :
榨菜 1/2个、猪肉丝 150公克、红辣椒 1支、蒜头 2粒、葱 1支、沙拉油 15 cc
腌料 :
酱油 15 cc、糖 17公克、香油 10 cc、白胡椒粉适量
做法 :
( 一 ) 将榨菜切丝，泡水去除盐分；蒜头切碎，红辣椒、葱切丝备用。
( 二 ) 肉丝用腌料拌匀腌 10分钟。
( 三 ) 将沙拉油、蒜末、辣椒丝一起用强微波加热一分钟。
( 四 ) 加入腌好的肉丝、以强微波加热二分钟。
( 五 ) 最后再加入榨菜丝、葱丝一起强微波加热二分半钟即可。
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