mmgg520 发表于 2017-5-10 16:37:09

[美味食谱]花雕花蟹

【材料】：
花蟹 1只
花雕酒 100毫升
鸡油 8汤匙
蛋黄 3只
盐/鸡粉 各1/2茶匙

【作法】：
1. 先将花蟹洗净，蒸15分钟至8成熟。
2. 将花雕酒、鸡油、蛋黄、盐及鸡粉拌匀，淋上花蟹，再蒸5分钟即成。

【其他】：
鸡油可令蒸出来的花蟹更香，如用生油的话，香味较逊。
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