【自创】排骨牛扒芋头汤
食材：新鲜排骨一斤、美国黑椒牛扒一块、毛芋头一斤、生姜三片。其他：食盐、鸡精、醋、电动紫砂锅。
做法：新鲜排骨洗干净切块，毛芋头去皮洗干净切块，连同生姜一起放到电动紫砂锅里。
加入清水，滴几滴醋，以便排骨里的钙质更充分的溶解出来。然后在顶部放上美国黑椒牛扒。
紫砂锅插电煮三小时，中间不要揭开锅盖。三小时后揭开锅盖，加适量食盐和鸡精。
味道：毛芋头入口即化，汤味非常好，还能吃到软嫩的排骨和牛扒，赞一个的说！
营养：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
芋头具有益胃宽肠、健脾通便、补中益肝肾、调节中气、化痰、添精益髓等功效。
牛扒含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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