最佳咖啡提香剂
一杯好咖啡会让你记住它的香味、醇度和口味,而搭配咖啡的甜品尤其是巧克力,却能衬托出咖啡的酸性、苦味和复杂的香型。如下,我们帮你理清三种常见咖啡的最佳配搭。冲泡一杯好咖啡
碾磨:碾磨得越细,和水的接触面积就越大,因此萃取得越快,煮泡时间越短。
水质:水质越硬的水越适合煮泡咖啡。
水温:最适宜温度为92℃ ~96℃
Machiatto +榛味奶油蛋糕
Machiatto是玛其朵咖啡的名字,是奶咖啡的一种。它先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫,然后再倒入咖啡。它的香甜口感非常轻柔,细腻的奶沫与焦糖结合后细腻润滑。榛味奶油蛋糕口感不是很甜,有丰富的榛子碎。在口中香气四溢,榛子碎的坚硬和蛋糕的细滑形成绝佳的平衡,更衬托出CaramelMachiatto的轻柔味道。
Cafe Latte +朗姆巧克力塔
Latte拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,杯底部是意大利浓缩咖啡,中间是热牛奶,最后是一层冷牛奶泡沫。拿铁有相对复杂的口感和非常漂亮的层次,非常适合朗姆巧克力塔。朗姆巧克力塔是让人惊喜的甜品,外层的白巧克力非常香甜,里面的朗姆巧克力细腻柔滑,带有微微的朗姆酒味道。蘸上酸酸的浆果酱,复杂的味觉更衬托出特浓咖啡的浓香。
Espresso +浓巧克力蛋糕
Espresso有“咖啡之魂”的美称,它是把深度烘焙的综合咖啡豆研磨成极细的咖啡粉,经过高温蒸汽,在20秒的短时间内急速萃取的浓烈咖啡液体。Espresso表面漂浮着一层厚厚的棕红色的油亮泡沫,有浓烈的酸苦味道和咖啡香。雨滴形状的浓巧克力蛋糕由纯黑巧克力做成,微苦浓郁的纯粹口感非常适合衬托纯粹咖啡的浓香。
页:
[1]