[美味食谱]海鲜酱牛柳卷
【材料】：牛柳 12 薄片 [约 250 克/8 安士/6.5 两]
甘笋/红萝卜 50 克 [切幼丝]
西芹 50 克 [切幼丝]
甜椒 1/2 个 [切幼丝]
【腌料】：
蚝油 2 茶匙
芝麻油 (混合) 1 茶匙
粟粉 1/2 茶匙
【芡汁】：
蒜蓉辣椒酱 1 茶匙
粟粉 1/2 茶匙
海鲜酱 3 汤匙
水 5 汤匙
蚝油 1 汤匙
【做法】：
1. 牛柳与腌料拌匀。
2. 将甘笋、西芹及甜椒分成12份，将馅料放在牛柳上卷成肉卷。
3. 用3汤匙油将牛柳卷煎至金黄熟透，排放碟上。
4. 烧热1汤匙油，下芡汁煮至热透，淋在牛柳卷上。
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