[美味食谱]水馒头
【材料 A】：洋菜粉 4公克
水 150㏄
【材料 B】：
细砂糖 50公克
水麦芽 20公克
【材料 c】：
蕨粉 25公克
水 100㏄
【材料 D】：
桑椹果酱 適量
橘子果酱 適量
白豆沙 160公克
【做法】：
1. 锅中放入材料A，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入材料B继续搅拌煮匀后备用。
2. 將材料C先拌匀后，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光泽透明状后熄火备用。
3. 用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱。
4. 先將白豆沙分成每个约20公克重后，再放入作法3中，並加入作法2填满模型，並放凉备用。
5. 食用前再將水馒头扣出即可。
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