[美味食谱]彩椒炒鸡蛋
彩椒炒鸡蛋怎么做才好吃？其实彩椒炒鸡蛋的做法非常简单，并不一定要看彩椒炒鸡蛋做法的视频菜才能学会，跟着彩椒炒鸡蛋的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。制作材料
菜系：热菜 做法：炒菜 口味：家常味 主料：
彩椒
100克
鸡蛋
1个
调料：
葱适量
盐适量
植物油适量
彩椒炒鸡蛋的做法
彩椒洗净，去蒂，切小丁。
鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
炒锅放油烧热，倒入蛋液，炒熟后盛出。
炒锅至火上倒油烧热，用葱花爆香。
放入彩椒丁迅速翻炒两分钟，加盐调味。
加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
炒彩椒时火候不易过大，断生即可，这样才能保留其清脆的质感和更多的营养。
甜椒含大量的维生素C，对舒缓牙龈出血颇有帮助。另外，如果缺乏维生素C，就容易患水晶体浑浊的白内障病，所以吃甜椒对宝宝的眼睛也有好处。鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。
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