【美味食谱】凉拌双耳
菜系：凉菜 做法：拌菜 口味：家常味主料：黑木耳适量 干银耳适量
辅料：黄瓜少许 洋葱少许
调料： 白皮大适量 辣椒适量 醋适量 酱油少许 香油适量
凉拌双耳的做法
将黄瓜，蒜，红辣椒，洋葱洗净，改刀
干黑木耳和干银耳泡发洗净，然后取“根”部硬结
锅中放入水，大火烧开后放入泡发的木耳和银耳，焯至断生
取出双耳后放入冷水中冲凉，沥干水分
将双耳及黄瓜，蒜，红辣椒，洋葱混合拌匀，最后淋入醋，酱油，香油即可
烹饪小技巧：
1、黑木耳有一种是去根肉厚的的，可以在超市直接选择，这样就省了黑木耳去根的步骤
2、调料的量依据个人口味适当淋入
页:
[1]