绿水，绕 发表于 2017-5-10 16:40:31

【美味食谱】西葫芦鸡蛋塌子

菜系：私家菜 做法：煎菜 口味：家常味
主料：西葫芦1个 鸡蛋2个
辅料：小麦面粉5大勺
调料：盐1/2茶勺 葱适量 姜适量 五香粉少许 植物油少许

西葫芦鸡蛋塌子的做法

西葫芦洗净，纵向对半切开，挖去瓜壤，用擦子擦成丝，放大碗中，加入1/2茶勺盐，搅拌均匀，放置一会儿。

西葫芦出水后，加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉，搅拌均匀。

平底锅滴几滴油涂抹均匀，小火烧热。

油热后，将面糊倒入，用铲子摊平，两面煎成金黄，即可。
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