【美味食谱】土豆烧鸡翅
菜系：家常菜 做法：煮菜 口味：家常味主料：鸡翅适量 土豆适量
调料： 干辣椒适量 姜适量 蒜适量 蚝油少许 料酒适量 醋适量 生抽少许 老抽少许 盐适量 白糖少许
土豆烧鸡翅的做法
鸡翅斩小块，加姜片，料酒，蚝油稍腌
土豆去皮切丁，准备好姜蒜，干红辣椒和花椒粒
热锅下油，油热后，依次放入干红辣椒，花椒，姜蒜片爆香
倒入腌好的鸡翅块，翻炒至变色
加入土豆块，一直翻炒到锅底有些粘，再加入没过食物表面的清水
调入生抽，老抽，滴2滴醋，加少许白糖，大火烧开后，盖上盖，转小火焖煮至熟
加入少许盐调味，改大火收汁即可
烹饪小技巧：
1、炒鸡翅的时候一定要注意哈，蚝油超爱爆的说，要小心再小心，千万别烫着自个。
2、老规矩，收汁别收太干了，留点汁泡饭~~而且，收太干也很容易粘锅滴。
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