[美味食谱]百合驼鸟片
【材料】：驼鸟片 160 克
新鲜百合 8 个
唐芹 1 棵
蟹味菇 1 盒
薑 4 片
油 2 茶匙
【醃料】：
生油 2 茶匙
胡椒粉 適量
【调味料】：
蠔油 1 汤匙
盐 1/3 茶匙
糖 - 少许
【芡汁】：
水 2 汤匙
粟粉 1 茶匙
【做法】：
1. 驼鸟片用醃料醃 15 分钟。
2. 將唐芹、百合、蟹味菇洗净，唐芹切段。
3. 烧热油，爆香薑片，下驼鸟片，炒至熟透盛起待用。
4. 爆炒百合约 3 分钟，加入蟹味菇，唐芹炒匀，下驼鸟片及调味料，埋芡即成。
【其他】：
驼鸟片属於低脂肪肉类，但其铁质含量较牛肉更丰富。
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