【美味食谱】五香茶蛋沙拉
菜系：凉菜 做法：拌菜 口味：其它口味主料：苦菊1颗番茄1个茶叶蛋2个
调料： 番茄沙适量 拉酱适量
五香茶蛋沙拉的做法
两斤鸡蛋洗净放入冷水锅中小火煮熟（蛋清一定要凝固）后过凉水
把鸡蛋的皮敲碎(为的是好进味的)，放入锅中，再放入两小把花茶、两大勺盐、两大勺酱油、一小勺白糖、一小勺料酒、两个大料、三十个左右的花椒、4个干红辣椒、一小把小茴香、三片香叶和2根桂皮，然后加清水没过鸡蛋小火煮半个小时就可以了。（可以把香料放进香料盒里）
接下来浸泡就可以了，最起码浸泡一夜才可入味的，随吃随拿。现在天热，还是放到冰箱里浸泡比较好。
苦菊和西红柿洗净，苦菊手掰成段，西红柿切成小块或者小片，茶叶蛋剥皮后切成小块，根据给人口味加入适量的番茄沙司和沙拉酱拌匀即可
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