【美味食谱】蒜苗核桃小炒肉
【原材料】五花肉250克、蒜苗3根、核桃仁随意、西芹50克、姜5克、红椒若干。【调味料】植物油1大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量。
【做法】
五花肉切细条。
蒜苗、西芹、小红椒斜切成段，姜切丝。
锅入油烧热，加入五花肉炒香。
加入姜丝和其它调味料翻炒一会儿。
加入红椒、西芹、核桃炒片刻。
最后加入蒜苗段炒匀即可。
【经验与感怀】
1、这道菜比较快手，核桃、西芹都不易炒时间长，片刻即可，核桃出锅前撒上也行。
2、五花肉可以从冷冻室拿出略化一下切比较好切，完全化冻就不好切了。
3、核桃可以换成自己喜欢的其它果仁。
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