jfhjk 发表于 2017-5-10 16:49:16

【美味食谱】葱爆羊肉

原料：羊肉片250克左右，葱白3根，盐1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖少许。

制作：
1.羊肉片化冰备用。

2.葱白斜刀切丝备用。

3.锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右。

4.放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。

5.待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀。

6.放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。出锅后一定要趁热食用，凉了就不好吃了。

菜品特点：羊肉滑嫩，略带葱香味。
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