随风影寞 发表于 2017-5-10 16:50:01

【美味食谱】台湾客家小炒

台湾客家小炒



材料：五花肉150克 水发鱿鱼 95克 五香豆干 2块 香葱 适量 香水芹菜 适量小朝天红椒 4 个

调味料：姜，蒜末各1茶匙

调料a:生抽2大匙 蚝油 1茶匙料酒 2大匙白糖1/2大匙 (不用放盐了啊,生抽和蚝油都有咸的)

调料b:黑胡椒粉适量

准备:



做法:



制作心得：

1.买回来的干鱿鱼，不可泡发太久，不可加碱泡，只要用清水浸泡两小时即可。泡的太软就没有这种特色了.

2.这道菜到最后水要收干净，不要有水份。
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