【美味食谱】清蒸鲤鱼
原料：鲤鱼1条蒸鱼豉油2汤匙盐1/2茶匙料酒1茶匙冬笋50克青葱3根姜10克做法：
1、鲤鱼去鳞去内脏，洗净后，在鱼身上斜切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。
2、在鱼身正反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。冬笋洗净切成薄片备用。葱切段，姜切片。
3、将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。
4、淋上蒸鱼豉油，再切少许葱段和姜丝撒在鱼身的表面。
5、蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟，取出撒上红椒丝即可。
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