补卤头 发表于 2017-5-10 16:56:31

【美味食谱】五香凤爪

原料：

1、鸡爪2斤左右；

2、黄芪和党参适量。

调料：

1、花椒、大料、老姜、干红辣椒适量；

2、盐、红糖、酱油、老抽、白酒适量。　

做法：

将鸡爪洗净在冷水中浸泡（我泡了24小时）。

淘净后倒入冷水没过鸡爪，大火煮开，撇去浮沫，加入调料

1，小火慢煮10分钟。放入原料

2，开中火煮20分钟。加入调料

2，小火慢煮30分钟，即可。

放入中药黄芪党参后，有淡淡的药香，很不错。
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