【美味食谱】麻香紫薯球
原料：紫薯、糯米粉、牛奶。
做法：
1、紫薯去皮切片入锅蒸熟后压成泥；
2、在紫薯泥里加适量糯米粉和牛奶，和成光滑的面团；
3、把面条揪成一个个小剂子，用手慢慢搓圆做成薯球；
4、薯球表面沾薄薄一层水，滚上芝麻；
5、锅中放油，油热后下做好芝麻薯球炸熟捞出用吸油纸吸去表面油份即可。
PS：
特别特别要强调，薯球炸熟后要马上起锅，不要久炸，薯球里因为有糯米粉的加入，炸太狠会容易膨胀的。所以。。。炸它，见好就收很关键～～～
PPS：
1、喜欢吃甜的可以在和面团的时候加点白砂糖；
2、步骤4在薯球表面先沾薄蔳一层清水再滚芝麻，会让芝麻附着更牢。
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