【美味食谱】葱油烤鱼
主料：鲷鱼500克辅料：辣椒(红,尖)30克,圆白菜300克
调料：姜10克,胡椒粉2克,味精3克,香油50克,小葱100克,香菜50克,盐3克
做法：
1. 将收拾干净的鱼由腹部去骨，腹内撒上胡椒粉、盐和味精与切成细丝的葱、姜、辣椒拌匀；
2. 萝卜去皮切大方块后，刻成鱼网状；
3. 部分圆白菜切细丝待用；
4. 取六大片圆白菜平铺烤盘上，放上鱼，烧热烤箱至204℃，放入盛鱼之烤盘，将鱼烤约20 分钟至熟取出；
5. 高丽菜丝垫盘底，摆上烤鱼，周围铺满葱、姜、辣椒丝；
6. 麻油烧至极热，淋于鱼及葱、姜等丝上，摆香菜装盘即可。
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