【美味食谱】河南烩面
材料：小麦面粉、羊肉、香菜、豆腐皮、海带、菠菜调料：盐、味精、小葱、红尖椒
做法：
1、和面，面稍微软一点(面里要放盐)；醒面3个小时以上；
2、带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里放姜；
3、肉炖差不多烂以后将肉捞出；
4、将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖；
5、准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用；
6、在开始做之前半个小时，将面全部切成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时；
7、将长条的面甩开，越拉越长，拉成细面条；
8、下锅中煮熟，面块熟时，将海带、菠菜放入一起煮熟；
9、准备大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒；
10、将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤即可。
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