﹏約啶℡ 发表于 2017-5-10 16:59:52

芋头烧肉

原料：

芋头、五花肉、葱姜蒜、八角、干红辣椒。

做法：

1、芋头洗净，去皮，泡在水中待用；

2、五花肉切麻将大的块儿备用；

3、锅烧热后，下入花肉中小火干煎；

4、煎至花肉表面微黄，把肉推至锅边，下入葱姜蒜、八角和红椒爆出香味；

5、添加少量糖，烹入料酒和生抽，给肉炒上色；

6、下入芋头大火翻炒2分钟；

7、锅内添加刚没过原料的热水，大火煮开后转中小火；

8、汤汁收过半时添加适量盐；

9、汤汁基本受尽，调入味精即可出锅。
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