【美味食谱】秘制大虾煲
做法一、材料
用到了：虾、鸡爪、洋葱、老姜、甜玉米、葱、料酒、生抽、芝麻油、白胡椒、盐、白糖、醋、油条、老干妈、泥螺汤汁
二、准备
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1、虾去泥线
2、玉米切块、洋葱切块、葱切葱段、姜切片
3、4、调汁：白胡椒、生抽、醋、料酒、芝麻油、盐、白糖，没忍住加了少许老干妈又 哈哈
5、鸡爪洗净剪掉指甲，切小块
爪子处理：
1、清水放姜片放鸡爪
2、焯水，继续煮5分钟
3、捞出待用
三、步骤
1、锅中放适量油，虾入锅炸
2、虾炸至脆，捞出沥油
3、虾油
4、5、炸虾的锅子冲洗干净
6、擦干净水之后，锅中放少许之前的虾油
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7、放洋葱拌炒
8、放焯水过的鸡爪
9、放虾
10、放调好的调味汁
11、放适量清水，老姜、葱段
12、盖上锅盖大火煮开，就煮7-8分钟
13、放盐调味
14、放玉米块，盖上锅盖煮开后
15、转中火炖煮至爪子熟烂，全部入味
16、放剩下的葱段
17、关火，放油条段
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小贴士：
1、调味汁可以根据自己口味选择酱料哦 没有一定的说法 不过生抽不要多 这菜还是清淡点好哈
2、注意白糖少点哈 洋葱跟甜玉米带甜味
3、虾一定要先炸过哦 这样放汤汁煮的时候会很入味
4、可以加年糕或者其他蔬菜都可以 像大白菜啥的
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