金色池塘 发表于 2017-5-10 17:05:30

【美味食谱】姜香三文鱼

用料： 三文鱼排、生姜、盐、黑胡椒
做法：
1：将鱼的两面均匀的抹上盐、黑胡椒，腌制15-20分钟；
2：生姜切2毫米厚大片；
3：锅里放一点橄榄油加热，姜片平铺在锅里；
4：放入腌制好的鱼排；
5：盖上锅盖，先中火干煎1.5-2分钟，然后打开将鱼和姜都翻个面，再盖盖子煎1.5-2分钟（此处以鱼排厚度为1.6厘米左右计算时间）；
6：打开盖子，大火两面各煎半分钟即可。
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