【美味食谱】小窝头
原料玉米粉200克，黄豆粉50克，泡打粉4克，白糖80克，水100克、
份量22个
做法
1，将粉类过筛
2，过筛后的面粉倒入容器中
3，加入白糖和水
4，搅拌成团，醒20分钟
5，将粉团分成22个20克左右的小剂子
6，取其中一份搓成圆锥形
7，用中指戳进去
8，经过旋转，小窝头底部形成一个空洞，上锅蒸20分钟即可
小贴士：
1，如果没有黄豆面，可以直接用玉米面。
2，玉米面本身就是粗粮，千万不要考虑面粉的口感。而我们在饭店吃到的那种都是加了面粉的产物。
3，为了健康，泡打粉要用无铝泡打粉。也不会有苦味哦。
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