金色池塘 发表于 2017-5-10 17:13:27

【美味食谱】海胆水豆腐蒸蛋

原料：海胆黄、鸡蛋、内酯豆腐、盐、香油等

做法：海胆剪开将黄抠出来，清洗一下

内酯豆腐切成片（请无视花纹，俺纯粹闲得在这凹造型）

取一容器，内壁刷少许油，将豆腐放进去

两个鸡蛋打散，加入同样多的水，加一点点盐，打匀

过滤蛋液里的杂质，将蛋液倒入装有豆腐的容器里，没过豆腐

盖上保鲜膜，放蒸锅里蒸，大火烧开转中火蒸至蛋液表面微微凝固

将海胆黄放在蛋液上，接着蒸至蛋液和海胆黄一起熟了即可

拿出来，切少许葱末，洒几滴香油或味极鲜即可
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