世铭 发表于 2017-5-10 17:13:38

【美味食谱】茄汁带鱼

用料：宽带鱼、蒜蓉、黄瓜、西红柿、芡粉、西红柿酱

做法：

1.将带鱼切上横细花刀。码上少许盐，稍腌制。

2.在薄油锅中煎金黄。起锅沥干。

3。另起油锅，见热后倒入蒜蓉。

4.再放入剥皮的西红柿丁，熬至黏稠。

5.加番茄酱和少许糖，搅拌匀。

6.再加适量的芡粉汁，

7.熬好后，放入黄瓜丁。

8.立刻可放入煎好的带鱼，烧开即可。



茄汁不要太浓稠，会影响口感。鱼身子一定要干，否则煎的时候鱼皮会破。
页: [1]
查看完整版本: 【美味食谱】茄汁带鱼