明智 发表于 2017-5-10 17:17:40

【美味食谱】蚝油腐乳翅

材料：鸡翅 腐乳 蚝油 葱姜 其他调味品适量。

做法：

鸡翅正反面各斜切两刀备用，方便入味。

葱切斜刀，姜切片备用。

腐乳碾碎加一勺腐乳汁调匀。

锅中放适量油，把鸡翅凉面煎至金黄。

将鸡翅拨到锅的一边，下葱姜爆香，并烹入适量料酒翻炒鸡翅。

倒入腐乳汁快速翻炒。

加适量蚝油。

倒入没过鸡翅的开水。

大火烧开，加糖调味，腐乳和鸡翅均有咸味，基本不用加盐，口重的朋友可酌情加少许。

转小火炖煮20分钟，若汤汁多，开大火收干即可。
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